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私たちが今だからこそ伝えなければならない


by les-amis-du-vin
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楽しむことを忘れたボルドーで

フランスの葡萄栽培の2%しか有機栽培はしていない・・・
(認定をとっている畑なので、実際はもう少し多いが)

そんなフランスの葡萄栽培の中で

ボルドーのコート・ド・カスティヨンは30%の有機栽培をおこなっている

いつかコート・ド・カスティヨンを有機のAOCにしたい・・・・

その活動の中心人物であり『シャトープピーユ』のフィリップ・カリーユさんが来てくれました

『テクニックばかりにこだわり、評価ばかりにこだわり、ボルドーのワインはワイン本来の”楽しむこと”を忘れてしまっている』

熱く語る男

情熱ラテン系!フィリップ

ありがとう

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『ビオとプピーユの未来へ』
by les-amis-du-vin | 2011-01-25 12:06 | 人とワイン